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土豆發(fā)芽了是發(fā)芽不能吃的。因?yàn)楫?dāng)土豆顏色變綠或發(fā)芽的土豆可毒時(shí)候,會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素,又叫茄堿。這是發(fā)芽一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)。這種毒素不僅存在于土豆的土豆可毒表層中,而。
發(fā)芽的馬鈴薯一定不能食用,會(huì)導(dǎo)致食物中毒,嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致死亡,要多注意觀察。如果沒(méi)有頭暈、土豆可毒惡心、發(fā)芽嘔吐和腹瀉的土豆可毒癥狀,問(wèn)題不大。如果有不良反應(yīng)。發(fā)芽
發(fā)芽的土豆不能吃有毒,一般情況下土豆含有少量龍葵堿,吃少量對(duì)身體無(wú)害。發(fā)芽的發(fā)芽土豆龍葵堿增多,吃了發(fā)芽的或綠綠的會(huì)中毒,建議不吃?；虬蜒炕蜓垦邸Ｍ炼箍啥?/p>
尤其是發(fā)芽芽和芽周?chē)牡胤烬埧睾勘容^集中,人吃了會(huì)中毒。意見(jiàn)建議:土豆應(yīng)貯存在溫度較低、千燥的地方。發(fā)芽的土豆要去皮、去芽,挖去芽周?chē)牡胤健?/p>
發(fā)芽的土豆中毒容易導(dǎo)致哪些癥狀土豆發(fā)芽以后會(huì)有一些毒素對(duì)人體有毒素作用,它的臨床表現(xiàn)主要是食入后十分鐘或者數(shù)小時(shí)內(nèi)即可發(fā)病,首先會(huì)感到咽喉部發(fā)。
但是隨著存儲(chǔ)時(shí)間的拉長(zhǎng),這種毒素會(huì)慢慢增加,尤其是在溫度比較高或者接觸到太陽(yáng)光后發(fā)芽和變綠的土豆,龍葵素含量會(huì)得到提升。一百克土豆可以達(dá)到500毫克左右。
發(fā)芽的土豆是堅(jiān)決不能吃的。發(fā)芽的土豆,在芽孔周?chē)幸环N神經(jīng)毒素,即龍葵堿。如果龍葵堿達(dá)到一定的量,可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹,出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心、。
說(shuō)起“長(zhǎng)芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅(jiān)信“純天然無(wú)污染”吃了沒(méi)問(wèn)題。那么,土豆發(fā)芽了。
發(fā)芽的土豆是不能吃的,因?yàn)樾迈r土豆中含有很少的龍葵堿,對(duì)人體沒(méi)有危害,一旦開(kāi)始發(fā)芽,龍葵堿含量會(huì)逐漸增加 ,少量的食用就有可能引起食物中毒。 如果土豆生。
所以發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽請(qǐng)立即停止食用,果斷扔掉。如果實(shí)在舍不得扔掉,教你一個(gè)方法,可以放在花盆里養(yǎng)起來(lái),當(dāng)成植物盆景欣賞一下下啦,記住,只能欣賞,不可食用。
發(fā)芽的土豆不能吃。發(fā)芽的土豆會(huì)含有有毒的成分，龍葵素。龍葵素會(huì)導(dǎo)致中毒的人出現(xiàn)眼部瘙癢、發(fā)干、胃部燒灼、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、耳鳴、瞳孔散大等癥狀。需要急診就診，給予催吐、洗胃、對(duì)癥處理。故土豆在儲(chǔ)存時(shí)要放在干燥陰涼的地方，對(duì)于已經(jīng)發(fā)芽的土豆，建議棄食，或挖去芽眼，削皮，并且烹調(diào)時(shí)要加入一定量的醋。
不吃未成熟的青皮土豆。對(duì)于土豆上已稍有發(fā)芽、發(fā)青的部位及腐爛部分應(yīng)徹底清除。如果土豆發(fā)青的面積較大，發(fā)芽的部位很多，應(yīng)把這個(gè)土豆扔掉。去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在燒土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來(lái)分解龍葵素，可起解毒作用。
烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長(zhǎng)時(shí)間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。如果吃土豆時(shí)口中有點(diǎn)發(fā)麻的感覺(jué)，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應(yīng)立即停止食用，以防中毒。
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